Avstro-ogrski užitki v jedilnikih Okusov Krasa

Popotovanje skozi čas v odkrivanju kraške kulinarike

torek, 10. oktobra 2017 | 17:30

Predstavitev letošnjih Okusov Krasa (FOTODAMJ@N)

Ponudba letošnjih Okusov Krasa, ki bodo zaživeli med 14. oktobrom in 5. novembrom, želi s tradicionalno pogrnjenimi mizami počastiti 300-letnico rojstva avstrijske cesarice Marije Terezije oz. 300 let dobrot.
Kakor je na predstavitvi prireditve na sedežu Trgovinske zbornice v imenu organizatorjev - Slovenskega deželnega gospodarskega združenja - povedal predsednik Niko Tenze, so tudi sami želeli ovrednotiti cesaričin doprinos k razvoju in rasti mesta. »Mesto je takrat doživelo razcvet in slovenskim oz. italijanskim ljudem so se pridružile še številne skupnosti, ki so med drugim kontaminirale tudi kulinarično ponudbo; k nam je na primer prišel tudi krompir, ki je postal ena od glavnih sestavin naših tradicionalnih krožnikov in še danes kraljuje na naših mizah. Gostince smo letos vprašali, naj v svoj jedilnik ob krajevnih proizvodih vključijo tudi star avstro-ogrski recept.«
Da bodo Okusi Krasa ponudili gostom nepozabno kulinarično izkušnjo skozi čas in običaje, je poudarila predsednica gostinske sekcije pri SDGZ Paola Živic, ki skrbi za organizacijo prireditve skupno s sekcijo trgovine na drobno pri SDGZ in v sodelovanju s številnimi partnerji - Društvom vinogradnikov Kras, Čebelarskim konzorcijem za Tržaško, Promocijskim odborom za vrednotenje mlečno-sirarskih izdelkov Krasa na Tržaškem, Odborom za spodbujanje vrednotenja tržaških ekstra deviških oljčnih olj - Tergeste DOP, Kmečko zvezo, Zvezo neposrednih pridelovalcev ter zadrugo Curiosi di natura. Na obisk vabi letos 9 gostiln, 3 pekarne oz. slaščičarne in 4 jestvine oz. bari - eni z jedilniki s pristnimi tradicionalnimi okusi v inovativni preobleki, drugi pa z domačo ponudbo in tako imenovanim kotičkom tipičnih proizvodov.

GOSTILNE:
Ošterija Ferluga (Ferlugi)
Restavracija Križman (Repen)
Restavracija El Fornel (Trst)
Gostilna Guštin (Zgonik)
Gostilna La Lampara (Križ)
Gostilna Devetak (Vrh sv. Mihaela)
Gostilna Sardoč (Prečnik)
Društvena gostilna Gabrovec (Gabrovec)
Gostilna Veto (Opčine)

PEKARNE IN SLAŠČIČARNE:
Pekarna slaščičarna Bukavec (Prosek)
Pekarna slaščičarna Čok (Opčine)
Pekarna slaščičarna Ota (Boljunec)

TRGOVINE IN BARI:
Despar Kukanja (Nabrežina)
Il frutteto Marchesich Claudio (Trst)
Caffè Vatta (Opčine)
Bar X (Trst)

Več v tiskani izdaji Primorskega dnevnika

Copyright 2017 © DZP doo - PRAE srl – Vse pravice pridržane

VSE ANKETE

Kje boste pričakali novo leto 2018?

ostale novice

Pri Sv. Ivanu oropali domačina

Mlajša moška sta ga pospremila domov, ga močno prijela in odnesla denarnico ter verižico

7. decembra 2017 | 18:28

Mladenič izdihnil v bolnišnici

17-letni Diego Emili se je v nedeljo zvečer ponesrečil s skuterjem med raznašanjem pic na Katinari

6. decembra 2017 | 21:20

Poklon mojstru Strehlerju

Ob 20-letnici smrti velikega gledališčnika in režiserja

7. decembra 2017 | 09:32

Živeti za radio in poslušalce

Priljubljeni radijski urednik Aleš Lupinc se je upokojil

7. decembra 2017 | 09:55

Povzročiteljica smrtne nesreče v Bazovici je bila v lipiški igralnici

68-letna italijanska državljanka je slovenskim policistom dejala, da je trčila v drevo

6. decembra 2017 | 12:24

V Bazovici do smrti povozil peško in zbežal

Večerni dogodek ob vaškem kalu na Grudnovi ulici

5. decembra 2017 | 22:20

Sandra Savino: ženska proti ženskam

Val ogorčenih reakcij na izjavo poslanke stranke Forza Italia, češ da deželna predsednica Debora Serracchiani težko razume potrebe družin, ker nima otrok

5. decembra 2017 | 19:34