Tjaša ostaja kraljica kapučina

Najboljši kapučin v kozarčku ali kot mu pravijo Tržačani Capo in B najbolje pripravlja Slovenka Tjaša Milkovič, upraviteljica bara White Caffè v Ul. Genova. Tako je presodila štiričlanska žirija tekmovanja Capo in B Championship, s katerim se je sklenila tretja izvedba kavnega festivala Trieste Coffee Festival, ki je od 16. do 26. oktobra potekal v Hiši Maier v Kavani in na še nekaterih drugih prizoriščih. Tjaša Milkovič se je z naslovom najboljše okitila že tretje leto zapored, po čemer lahko sklepamo, da je odkrila idealno razmerje v pripravi kapučina v kozarčku. Najboljši rjavi kavni napitek naj bi bil sestavljen iz popolnoma enakih deležev; tretjine espressa, tretjine mleka in tretjine mlečne pene. Sodniki pa so ocenjevali tudi kakovost espressa, natančnost pri kavnem aparatu, čistočo, pripravo in dekorativne elemente, ki pogosto krasijo vrhnji sloj kapučina v kozarčku. Na drugo mesto se je tokrat uvrstil Piero Bassanese iz bara Bar al G, na tretje pa Vincenzo Greco iz kavarne Caffè degli Specchi. Tekmovanja, ki ga prirejata Trieste Coffee Festival in zveza gostinskih lokalov Fipe, se je sicer udeležilo 17 tekmovalcev. Naj ob koncu še povemo, da so organizatorji festivala, kavno združenje Associazione Caffè Trieste, zelo zadovoljni s tretjo izvedbo prireditve, ki so jo obiskali tako otroci kot odrasli.