Največji sejem kave espresso

Kava se vrača tja, od koder je prišla. V staro pristanišče, kjer so bile pred sto leti zasidrane velike tovorne ladje, s katerih so težaki vseh narodnosti tovorili vreče surove kave. V tistih velikih pristaniških skladiščih bodo 23. oktobra  odprli 7. TriestEspresso Expo, ki velja za največji svetovni kavni sejem, posvečen espressu. Do sobote bo tu razstavljalo 170 razstavljavcev iz dvajsetih držav, od proizvajalcev zelene kave iz Indije, Kolumbije, Kostarike, Tajske in Vietnama do izdelovalcev skodelic, od tržaških lastnikov pražarn do distributerjev. Sejem bo mogoče obiskati med 10. in 18. uro, vhod bo s trga Santos, ki nosi ime po brazilskem pristanišču, s katerim je Trst pobraten.
Letošnji kavni sejem so predstavili v prenovljeni hidrodinamični centrali v starem pristanišču, kjer bodo v prihodnjih dneh potekali razni seminarji, delavnice in okrogle mize (na primer tudi o predlogu, da bi espresso vključili na Unescov seznam nesnovne kulturne dediščine). Predsednik Trgovinske zbornice Antonio Paoletti je spomnil, da so prvi Espresso Expo organizirali pred štirinajstimi leti, njegove korenine pa segajo v 60. leta, ko so na tržaškem sejmišču prirejali Dneve kave, zanimanje Tržačanov za to dišečo pijačo pa nekaj stoletij nazaj, v čase prostocarinskega habsburškega pristanišča. Zato ne čudi, da mesto razpolaga z vsemi poklicnimi profili, ki so tako ali drugače povezani s kavo, od uvoznikov do pokuševalcev in izvedencev, ki predavajo na Illyjevi kavni univerzi. Deželne odbornice Mariagrazie Santoro pa ne čudi niti dejstvo, da želi Trst postati prestolnica kave: o upravičenosti te »zahteve« priča po njeni oceni tudi neverjetno jezikovno bogastvo, s katerim Tržačani poimenujejo kavo. Samo kdor izredno dobro pozna neko stvar, jo lahko poimenuje na toliko različnih načinov, nekako tako kot v tistem romanu Il senso di Smilla per la neve, v katerem sneg poimenujejo s sto različnimi besedami, je poudarila odbornica.