Industrijska prehrana povečuje tveganje rakavih obolenj

Francoski znanstveniki so ugotovili povezavo med zelo predelano industrijsko hrano in rakom. Študija, ki so jo opravili na 105.000 ljudeh, je pokazala, da ima tisti, ki uživa tovrstno hrano, večje možnosti, da bo zbolel za rakavim obolenjem. Že doslej je bilo znano, da prehrana lahko vpliva na razvoj rakavega obolenja pri človeku. Svetovna zdravstvena organizacija je med drugim opozarjala, da je prekomerna telesna teža takoj za kajenjem največja zdravstvena težava, ki jo je mogoče preprečiti in da predelani mesni izdelki povečujejo verjetnost, da nekdo zboli za rakom.
Rezultati študije so pokazali, da če se je delež zelo predelane hrane povečal za deset odstotkov, se je število rakavih obolenj povečalo za 12 odstotkov.
Znanstveniki so med zelo industrijsko predelano hrano uvrstili množično proizvajano in pakirano pecivo in kruh, sladke ali slane prigrizke, čokoladice in sladice, sladkane gazirane pijače, izdelke iz mesne mase, kot so npr. piščančji medaljoni, instantne juhe, že pripravljene obroke ter izdelke, ki so narejeni večinoma ali povsem iz sladkorja, olj in maščob.
Študija želi biti po mnenju znanstvenikov opozorilo, da moramo uživati zdravo hrano, vendar pa vseeno zagotavljajo, naj ne bomo prestrašeni, če sem in tja pojemo nekaj predelane hrane ob siceršnjem uživanju zadostnih količin sadja, zelenjave in vlaknin.