Nedelja, 21 april 2024
Iskanje

Marjan Simčič svetovni prvak

17. mar. 2018 | 18:34
Dark Theme

Letnik 2016 rebule Marjana Simčiča je najboljše vino na svetu, je po večmesečnem pokušanju in raziskovanju ugotovil nekdanji svetovni prvak med pokuševalci Luca Gardini. Njegovo mnenje je danes na dveh straneh objavil italijanski športni dnevnik La Gazzetta dello sport, ki od leta 2012 letno objavi lestvico najboljših steklenic. Gardini je vzel v poštev samo vina, ki so že na trgu, ni pa se oziral samo na kakovost, ampak tudi na dostopnost in ceno. Po teh merilih je pokuševalec na prvo mesto postavil Simčičevo rebulo, ki so ji v Brdih nadeli ime Opoka, izvira pa iz Medane v Brdih oz. zaselka Jama. Po opisu proizvajalca je vino »briljantno, čeprav samo odtočeno s postopkom dekantacije brez filtracije«, vrenje pa poteka 14 dni v stiku z jagodnimi kožicami v tisočlitrskih cementnih posodah z naravno obliko jajca brez dodatka selekcioniranih kvasovk. Zorenje pa traja 12 mesecev v jajčastih posodah in deset mesecev v petstolitrskih lesenih sodih.

Za branje in pisanje komentarjev je potrebna prijava