Okusi ob meji s 44 državami

350 stojnic, 22 »vasi«, 44 sodelujočih držav in veliko gostov, med katerimi bo izstopala naslednica Carla Cracca v sodniški ekipi italijanske televizijske oddaje Masterchef, tržaška kuharska mojstrica Antonia Klugmann. To so »sestavine« letošnje prireditve Okusi ob meji, ki bo dogajanje na ulicah in trgih goriškega mestnega središča ponovno popestrila med 21. in 24. septembrom. Program in novosti štirinajste edicije so v glavnih obrisih predstavili goriški župan Rodolfo Ziberna, pristojna občinska odbornica Arianna Bellan ter Paolo Stefanelli, Anna Cacciaguerra in Gianluca Madriz, predstavniki zavoda Ersa, družbe Udine&Gorizia fiere in Trgovinske zbornice Julijske krajine, ki skupaj z Deželo FJK podpirajo štiridnevni poulični praznik.
»Zanimanje za udeležbo na prazniku Okusi ob meji raste iz leta v leto. Občina je prejela kar 900 prošenj za sodelovanje, ki jih je vložilo 510 različnih ustanov, združenj in drugih subjektov. Tehnična komisija, ki določa tudi lokacijo znih vasi in stojnic, jih je na podlagi raznolikosti in kakovosti ponudbe sprejela 350,« je pojasnil Ziberna. Na podlagi okrožnice, ki jo je v prejšnjih mesecih izdal prvi mož italijanske policije Franco Gabirelli, bo morala uprava ob letošnjih Okusih ob meji poostriti varnostne ukrepe. Ob obvezni uporabi plastičnih kozarcev bodo povečali tudi število varnostnikov, ki bodo opremljeni z detektorjem kovin, megafonom in svetilko, bolje pa bodo označili tudi izhode. »O dodatnih varnostnih ukrepih bo govor na srečanju, ki bo 6. septembra potekalo na prefekturi,« je napovedal župan.
Razmestitev posameznih vasi v mestnem središču, je dejala Bellanova, bo podobna lanski, letošnji Okusi ob meji pa prinašajo tudi nekaj novosti. Prvič se bodo na goriški prireditvi predstavile Rusija in azijske republike; stojnice z dobrotami iz teh držav bodo na obiskovalce čakale na Verdijevem korzu med Ljudskim vrtom in Oberdanovo ulico. Vračajo se tudi Vegetarijanska vas, ki jo bodo postavili pred muzejem Sv. Klare, in stojnice z grškimi jedmi. Slovenska vas bo letos pred goriško mestno hišo, madžarska stojnica s priljubljenimi kurtoš kolači, pred katero vsako leto nastajajo dolge vrste sladkosnedov, pa bo tokrat na začetku Ulice Roma. Raštel in njegove prazne trgovine bodo kot v prejšnjih letih zaživeli ter se z Nunsko ulico spojili v Ulico okusov, medtem ko bodo na območju nekdanje tržnice na debelo in v Boccacciovi ulici kot običajno na voljo zlasti ribje jedi. Salon okusov, ki ga prirejajo z zavodom Ersa in ki je posvečen srečanjem z gosti, ostaja na Trgu sv. Antona (v primeru slabega vremena bodo dogodki potekali v dvorani Dore Bassi). Letošnja »kraljica« salona bo Antonia Klugmann: priznana chefinja je doma iz Trsta, v Venkovem pri Dolenjah pa je pred nekaj leti odprla restavracijo L'argine, ki se ponaša z Michelinovo zvezdico. Lani je Espressov vodnik Ristoranti d'Italia Klugmannovo izbral za najboljšo kuharico v Italiji: v Gorici jo bo intervjuval radijski novinar Davide Paolini.
Dežela FJK, je napovedala Bellanova, bo tokrat obiskovalcem iz drugih mest priskrbela še več izrednih vlakov kot v prejšnjih letih: načrt javnih prevozov, ki bo vključeval brezplačne avtobusne prevoze ter čezmejni vlakec med Gorico in Novo Gorico, bodo podrobneje predstavili v prihodnjih tednih. Med novostmi je ne nazadnje plakat prireditve, ki je za razliko od prejšnjih let stoodstotno »goriški proizvod«. Pisano skupino mladih, ki živijo ali študirajo v Gorici in so oblečeni v kuharska oblačila, je izbrala agencija Modica, avtor posnetka pa je fotograf Pierluigi Bumbaca. Kuharske kape in jakne so si mladi izposodili pri Chiari Canzoneri, kuharski mojstrici restavracije Hendrick's v Gorici.