Petek, 19 april 2024
Iskanje

Poimenovali so ga »Master in social life«

12. jan. 2018 | 15:59
Dark Theme

Podiplomski tečaj iz ekonomije in ved o kavi je tudi letos privabil skupino diplomiranih ekonomistov, inženirjev in agronomov z vsega sveta. Kandidati bodo spoznavali skrivnosti kave, njene biološke in agronomske značilnosti ter ekonomski proces, ki omogoča uspešno spreminjanje zrna v tekočino, ohranjevanje kakovosti, izbiranja mešanic in vse kar je potrebno pri upravljanju najbolj znane pijače na svetu.
Andrea Illy je na srečanju poudaril, da lahko danes uživa kavo le milijarda in pol ljudi. Več kot 25 milijonov družin v manj razvitih državah pa še nima te možnosti, čeprav se izdelovanju kave posveča. Cilj izobraževanja je torej raziskovanje trajnejšega razvoja celotne proizvajalne verige in izboljšanje pogojev na območjih, kjer kava nastaja. Najbolj zaskrbljujoče pa so klimatske razmere našega planeta, ki lahko v zelo kratkem času izničijo ves trud, ki ga proizvajalci vlagajo v razvoj in izboljšanje pogojev v nasadih, proizvodnji in obdelavi. Študijska pot mora biti zato večnamenska, strokovno znanje pa razvejano.

Za branje in pisanje komentarjev je potrebna prijava